مسقعة الباذنجان " مطبخ زمرد "

مسقعة الباذنجان " مطبخ زمرد "

مكونات الطبق
الكميات مفتوحة حسب الرغبة :

حلقات باذنجان مقلية
لحمة مفرومة يفضل أن تكون خشنة
بصلة كبيرة مقطعة جوانح
ثوم مهروس
حلقات بندورة
فلفل حار أو رومي مشرح حسب الرغبة
زيت زيتون
بهارات مشكلة ( ملح فلفل ؛ كزبرة ؛ كمون ؛ ريحان مجفف )
معجون بندورة .

الطريقة :
في مقلاة يشوح البصل بزيت الزيتون
حتى يكتسب اللون الذهبي .
تضاف اللحمة المفرومة تقلب حتى يتغير لونها .
تضاف البندورة مع التقليب المستمر للمكونات .
توضع البهارات والملح مع التحريك من وقت لآخر
حتى النضج الكامل .
إضافة معجون البندورة على الخليط
مع إضافة كأس ماء ومزجه جيدًا .
تترك على النار حتى الغليان
وتصبح ذات قوام كثيف .

في صينية خاصة بالفرن
تصف طبقة من الباذنجان
ثم تغطى بعصاج اللحمة
نكرر طبقة الباذنجان
وهكذا حسب السمك المرغوب به .
ترش بالثوم المهروس والفلفل المشرح .
يسكب باقي صوص البندورة على الوجه
وتدخل الفرن إلى أن تحمر ( 20 دقيقة تقريبًا ) .

بالهناء والعافية ..

زمرد .؛

القلب ,حكاية إحساس ,يفوق الوصف ,زاخر الغيم ,انفاس الانين ,غراء قزاز ,رحمه ,آرَام و 4 آخرون معجبون بهذا

جنون♡ ,شذى ,كيان ,مُهجة

المصدر: منتديات زاخر الغيم

/




ماشاء الله
طبق ششهي ، بالعافيه على قلوبكم
ربي يسلم يدآتكِ ي جميلةة
والله يعطيك العافيه ع الوصفةة الرآئعه
دمتِ بخير وحوب ~



آلختم والرفع

كيان معجب بهذا

ماشاء الله شكلها مشهي
تسلم الايادب زمرد
صحه وهنا عليك

تبارك الله أديبة رائعه وطاهيه ماهرة
تسلمين على روعة الطبق
وتمنح لك مكافاة الادارة

تمت الاضافة

ماشاء الله طبق شهي
سلمت يداك ع الجمال
وعوافي ع قلوبكم
باانتظار جديدك

ماشاء الله شكلها لذيذه
تسلم يمينك

سلمت الأكف على الطبخة الطيبة
والله يعطيك العآفية ،
دمت بخير ~
|

سلمت الأكف على الطبخة الطيبة
والله يعطيك العآفية ،
دمت بخير ~
|

سلمت الكفوف الطاهيه الفاخره
طبق اعشقه لذيذ روعه
دام الابداع لاصحابه