مسقعة الباذنجان " مطبخ زمرد "
 

https://up.zalghaym.com/do.php?img=5783




مكونات الطبق
الكميات مفتوحة حسب الرغبة :

حلقات باذنجان مقلية
لحمة مفرومة يفضل أن تكون خشنة
بصلة كبيرة مقطعة جوانح
ثوم مهروس
حلقات بندورة
فلفل حار أو رومي مشرح حسب الرغبة
زيت زيتون
بهارات مشكلة ( ملح فلفل ؛ كزبرة ؛ كمون ؛ ريحان مجفف )
معجون بندورة .

الطريقة :
في مقلاة يشوح البصل بزيت الزيتون
حتى يكتسب اللون الذهبي .
تضاف اللحمة المفرومة تقلب حتى يتغير لونها .
تضاف البندورة مع التقليب المستمر للمكونات .
توضع البهارات والملح مع التحريك من وقت لآخر
حتى النضج الكامل .
إضافة معجون البندورة على الخليط
مع إضافة كأس ماء ومزجه جيدًا .
تترك على النار حتى الغليان
وتصبح ذات قوام كثيف .

في صينية خاصة بالفرن
تصف طبقة من الباذنجان
ثم تغطى بعصاج اللحمة
نكرر طبقة الباذنجان
وهكذا حسب السمك المرغوب به .
ترش بالثوم المهروس والفلفل المشرح .
يسكب باقي صوص البندورة على الوجه
وتدخل الفرن إلى أن تحمر ( 20 دقيقة تقريبًا ) .

بالهناء والعافية ..

زمرد .؛

/




ماشاء الله
طبق ششهي ، بالعافيه على قلوبكم
ربي يسلم يدآتكِ ي جميلةة
والله يعطيك العافيه ع الوصفةة الرآئعه
دمتِ بخير وحوب ~



آلختم والرفع :131:

ماشاء الله شكلها مشهي
تسلم الايادب زمرد
صحه وهنا عليك
:102:

تبارك الله أديبة رائعه وطاهيه ماهرة
تسلمين على روعة الطبق
وتمنح لك مكافاة الادارة :121:

تمت الاضافة :121:

ماشاء الله طبق شهي
سلمت يداك ع الجمال
وعوافي ع قلوبكم
باانتظار جديدك

ماشاء الله شكلها لذيذه
تسلم يمينك

سلمت الأكف على الطبخة الطيبة
والله يعطيك العآفية ،
دمت بخير ~
|

سلمت الأكف على الطبخة الطيبة
والله يعطيك العآفية ،
دمت بخير ~
|