رز بخاري ... من مطبخي

رز بخاري ... من مطبخي

المقادير 2 كوب رز بسمتي ¼ كوب زيت ذرة 500 غرام لحم بقري مقطع 1 حبة كبيرة بصل مفروم 2 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة زنجيبل مفروم 2 كوب جزر مبروش 1 ملعقة كبيرة بهارت مشكلة 2 ملعقة صغيرة كمون ½ ملعقة صغيرة كركم ½ ملعقة صغيرة هيل ناعم ½1 ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود 4 كوب ماء أو مرق طريقة رز بخاري أغسلي الأرز جيداً و انقعيه في الماء لمدة 15 دقيقة. في وعاء سخني الزيت، اضيفي اللحم وقلبيه ليصبح غامق اللون، اضيفي البصل، الثوم والزنجبيل، قلبيه الى أن يتحول لون البصل لذهبي اللون. اضيفي الجزر، البهارات، الكمون، الكركم، الهيل، الملح والفلفل. اغمري اللحم بالماء واتركيه لمدة 40 دقيقة الى ان ينضج اللحم تماما، اخرجيه من المرق. اضيفي الأرز بعد ذلك إلى المرق و اضيفي المزيد من الماء بحيث يغطي المرق الأرز. دعي القدر على نار قوية إلى أن يتشرب الأرز القليل من المرق، ضعي قطع اللحم المسلوق فوق الأرز. غطي القدر باحكام واتركيه على نار هادئة 30 دقيقة.

توليب ,حجازية ,القلب ,زاخر الغيم ,روح ,جنون الصمت ♡ ,انفاس الانين ,كيان و 2 آخرون معجبون بهذا

شذى♛ ,زعفرانه

المصدر: منتديات زاخر الغيم