كباب مقلي من مطبخي

كباب مقلي من مطبخي

مكونات كيلو لحم بقري مفروم. كيلو برغل. ربع كيلو بصل ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة فلفل أسود . ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. ملعقة صغيرةحبهان "هيل" مطحون. ملعقة صغيرة قرفة مطحونة . ¾ كوب زيت زيتون . ماء ساخن لتسوية الكباب وملح حسب الرغبة. طريقة العمل اغسلي البرغل جيدًا للتخلص من الشوائب ثم انقعيه في ماء دافي نص ساعه بعد ذلك نقوم بدعكة مع القليل من اللحم ثم نقوم بتجهيز الحشوة وهي اللحم المفروم والبصل مع زيت ونقلبه مع بعضة على الغاز حتى يت الاستواء نضيف على البرغل ونصف كوب زيت زيتون والبهارات والملح وقليل من اللحم الناعمة ثم اعجني المكونات بيديكِ جيدًا. شكلي خليط على شكل كرات ونقوم بحشوها باللحم والبصل ونقوم باغلاقها نضع كمية وفيرة من زيت القلي ونقوم بتسخينه جيدا ونضع حبات الكباب حتى تاخذ اللون الذهبي وتكون جاهزة للتقديم وصحة وعافيه

وطن ,غراء قزاز ,يفوق الوصف ,زمزم ,رتيــــــل ,ا̍ڸــمۘــتـڕڣــہ ,عيون فلسطين ,قنوت و 14 آخرون معجبون بهذا

زاخر الغيم ,القلب ,ĂĐмйŤ.7βĶ ,ورد ,يوسف البغدادي ,الروح ,حجازية ,كيان ,توليب ,خفايا الشوق ,مذهله ,رحمه ,غزل ,عاشقه الورد

المصدر: منتديات زاخر الغيم