اليوم حبيت اتفنن بعمل
كيكة تركية بما انه القهوة التركية وصلتني
وعملتها والحمد الله كانت النتيجية خرافيه
تعالو نشوف الطريقة الى عملت بيها
كيكة تركية
اولا نحتاج ...4 بيضات| كأس سكر | معلقة صغيرة بيكنغ باودر ومثلها فانيليا
كوب وربع كوب طحين
الان عنا
صوص الحليب البارد نحضر
4 كوب حليب سائل بارد
نص كاس كبيرة سكر | علبة كريمة سائلة حجم صغير
نيجي هالحين لتحضير
صوص الكراميل نحتاج
كوب سكر | ملعقة كبيرة زبدة | كوب كريمة سائلة
التزين حسب رغبتكم
الطريقة
نضع البيض والسكر والفانيليا مع بعضهم
ونخفقهم سوا حتى يتجانسو و يصبح المزيج أبيض .
نضيف الطحين والبيكنغ باودر ونضيفها للمزيج ونخفق اول باول
نشعل الفرن لدرجة حرارة 180
ثم نضع مزيج الكيك في صحن بايركس مستطيل
ونضعه في الفرن لحوالي من نصف ساعه حسب نوع الفرن تستوي
استوت الكيكة الان
نجيب صوص الحليب ونخلط كلاً من الحليب والسكر والكريمة
ونخفق جيداً ثم نسقي بها الكيكة حتى تتشربها
نخفق الحليب السائل وبودرة الكريمة حتى تتشكل لدينا الكريمة
ونضعها فوق الكيكة ونوزعها ونسوّيها
ثم نضعها في الثلاجة
أربع ساعات حتى تبرد تماماً .
نحضر
الكراميل فنضع السكر في مقلاة عميقة
على نار متوسطة حتى يذوب ويتكرمل .
نضيف الزبدة ونحرك حتى تذوب تماماً
ثم نضيف الكريمة السائلة
مع الاستمرار بالتحريك حتى يتكرمل
نترك الكراميل يبرد تماماً ثم نخرج الكيكة
ونسكب الكراميل ونوزعه فوق الكريمة
ثم نزينه بخطوط بواسطة اعواد اسنان او اي عود
وبذلك تكون الكيكة جاهزة للتقديم .
وصحة وعافيه
آخر 10 مشاركات
04-01-2023, 09:18 PM
كيكة تركية من مطبخي مع قهوة تركية
العرض الشجري