صينية الكفتة بالراشي

صينية الكفتة بالراشي

لتحضير صينية الكفتة بالراشي (الطحينة) تحتاج إلى المكونات والمقادير التالية: لتحضير الكفتة: 1 كوب بقدونس طازج مفروم. بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا. 2 فص ثوم مفروم. 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون. 2 ملعقة صغيرة ملح. 1 كيلو من لحم الضأن المفروم. لتحضير صلصة الطحينة نحتاج إلى المقادير التالية: 1/2 كوب طحينة. 1/4 كوب عصير ليمون. 1/2 كوب ماء ساخن. 1 فص ثوم مفروم. 1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام. الخطوات لتحضير كفتة الراشي لا تحتاج الكفتة إلى الوقت أو الجهد إذ أنها سهلة التحضير والطهي. توضح خطوات تحضير صينية الكفتة بالطحينة بما يأتي: سخن الفرن على 200 درجة مئوية. اخلط جميع مكونات الكفتة في وعاء كبير، وامزجها جيدًا باستخدام اليد. شكّل الكفتة على شكل كرات بيضاوية أو كروية، أو افردها بالصينية حسب الرغبة. قم بترتيب الكفتة في صينية فرن ذات حجم يتناسب مع الكمية المراد وضعها. ضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتتحمر الكفتة. أثناء نضوج الكفتة، حضر صلصة الطحينة في محضر الطعام ضع جميع مكونات الصلصة واخفقها حتى تتجانس معًا، أو تُصبح ذات قوام كثيف، وتأكد من عدم وجود تكتلات. بعد مرور 25 دقيقة تُقلب الكفتة وتُسكب الصلصة فوقها وتُرجع إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يتحول لون الكفتة إلى اللون البني وتصبح الصلصة سميكة قليلًا. بعد ذلك أخرج صينية الكفتة من الفرن، ويمكن تقديمها مع طبق من الأرز بالشعيرية.

زاخر الغيم ,القلب ,توليب ,كيان ,يفوق الوصف ,AL-PRINCE ,قنوت ,روح و 1 آخرون معجبون بهذا

شذى♛

المصدر: منتديات زاخر الغيم