ثرب السّمك المقلي ... من مطبخي

ثرب السّمك المقلي ... من مطبخي

المكوّنات

خمس حبّاتٍ من ثرب السّمك.
ربعُ كوبٍ من عصير اللّيمون.
نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح
. رشّةٌ من الفُلفل الأسود المطحون وطازج.
نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من بهارات السّمك.
كميّةٌ من الزّيت النّباتي للقلي.

طريقة التّحضير

اغسلي ثرب السّمك، وانزعي الغشاء الخارجي بِحذر. تَبّلي الثرب بالملح والبهارات وملعقة
كبيرة من عصير اللّيمون، ثمّ اتركيه حتّى يتشّرب الطّعم من البهارات لمدّة ساعة على الأقل.
سخّني الزّيت في مِقلاةٍ كبيرة، ثمّ اقلي الثّرب إلى أن يتحمّر، ثمّ صفّيه من الزّيت فوق ورق المطبخ. قدّمي ثرب السّمك مع عصير اللّيمون الطّازج، وسلطة البقدونسيّة، والبطاطا المقليّة

زاخر الغيم ,قنوت ,توليب ,يفوق الوصف ,روح ,شيهانه ,شذى♛ معجبون بهذا

المصدر: منتديات زاخر الغيم