برياني دجاج / من مطبخي

#1 06-17-2023, 03:20 PM

المقادير :
دجاج حجم متوسط
حبه بصل متوسطه
ثوم مبشور + زنجبيل مبشور
3ملاعق كبيره معجون طماطم
6ملاعق كبيره زبادي
ملح + بهارات مشكله
بهارات صحيحه ( هيل +قرفه + ورق غار+ مسمار + فلفل اسود + لومي)
رز حسب الكميه ..
حبه بطاطس متوسطه ..
حبه بصل شرايح مقلي
كزبره ..

الخطوات :
1- نضيف زيت نباتي مع البهارات الصحيحه نحمسهم شوي
ونضيف البصل المقطع نحمس شوي ونضيف بعدها
الثوم والزنجبيل ..
2- نضيف الدجاج المغسول ونقطعه قطع صغيره
كل نصف حبه ل ثلاث ارباع ( يساعد في استواء الدجاج بسرعه)
3- نضيف البهارات المشكله والملح وثلاث ملاعق معجون طماطم
نحمسهم شوي مع بعض ونضيف 6ملاعق زبادي
نتركها شوي تتسبك مع بعض ..
4- نضيف البطاطس مقطعه قطع كبيره ونضيف المويه
المغليه حتى تغطي الدجاج ، ونتركه من 25-30 دقيقه
ونختبر استواء الدجاج والبطاطا ..

5- في قدر اخر نضيف زيت وبهارات صحيحه وملح
ونضيف الرز المغسول والمنقوع تقريبا 10 دقايق
نتركه على النار من 10- 12دقيقه نصف استواء فقط

6- نجيب قدر ثاني ونبدء نضيق نصف كميه الرز في القاع
وفوقها شوي دجاج وبطاطا ومرق دجاج شوي
كزبره مقطعه + بصل مقلي ..

نكرر الخطوات حتى تنتهي الكميه ..
وتكون الطبقه الاخيره الرز .. نضيف على الرز
شوي ملون طعام اصفر << ونتركه على نار هادئه حيل
لمده 10دقايق ..

وصحه وعافيه برياني دجاج مطبخي

انفاس الانين ,حجازية ,حكاية إحساس ,سرالهوى ,يفوق الوصف ,كِينَاز ,روح ,القلب و 6 آخرون معجبون بهذا

المصدر: منتديات زاخر الغيم

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
الانتقال إلى العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
كانتون ( دجاج صيني بالسمسم)... من مطبخي	Safa Alward	مَطبَخِيّ لآ للمَنقُولُِ•	53	04-01-2024 04:35 AM
ستيك دجاج ... من مطبخي	Safa Alward	مَطبَخِيّ لآ للمَنقُولُِ•	38	04-01-2024 04:31 AM
برياني هندي حار بدون دجاج	آوهام	نَكهُةٌ شَرّقِيًةٌ!	29	12-22-2023 11:02 AM
برياني هندي حار بدون دجاج ( فريق التميز)	رانيا	نَكهُةٌ شَرّقِيًةٌ!	14	12-07-2023 10:03 AM
رز برياني بدون دجاج او لحم بطريقة سهله جدآ والطعم نفس حق المطاعم	مُهجة	نَكهُةٌ شَرّقِيًةٌ!	8	12-07-2023 09:47 AM

9 أعضاء قالوا شكراً لـ كيان على المشاركة المفيدة:
(06-18-2023), (06-18-2023), (06-18-2023), (06-18-2023), (06-22-2023), (06-18-2023), (06-18-2023), (06-17-2023), (06-18-2023)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 2 ( الأعضاء 0 والزوار 2)