مقلوبه البطاطا والزهره من مطبخي |حصري

مقلوبه البطاطا والزهره من مطبخي |حصري

طريقه
طبخ الدجاج
بطنجره نحط بصل مفروم ناعم
ملعقه فلفل اسود
ملعقتين ملح
مكعب ماجي
زيت نباتي بقدر ملعقه كبيرة
ملعقه صغيره بهارات مشكله
نحركهم مع بعض
تحت نار هاديه
ونضيف فوقهم الدجاج المقطع
ونحركهم ونضيف كوب كبير من الماء
ونتركه ينطبخ الدجاج
|
تجهيز البطاطا والزهره والي يحب يضيف بذنجان
انا مااحبها لهيك استغني عنها ولاهي اساسيه للمقلوبه ولكن كل شخص وله طريقته
بالطبخ
نقطع البطاطا دوائر والزهره تقطيع عادي
بس ماتكون صغيره كثير وسط
نغسلهم ونبدا بقليهم ع زيت حامي
لين يتحمرو ونشيلهم نحطهم ع جنب بصحن
|
الرز يكون منقوع من قبل
نجي نغسله رز حبه طويله او الي يحب برز مصري كلو ينفع ويزبط
نضيف مع الرز ملعقتين بهارات مقلوبه
خاصه للمقلوبه
ولو احتجتي نضيف ملعقه ثالثه
نخلطهم مع الرز
وبس يستوي الدجاج
نشيلو ونحطو بصحن ع جنب
ونفضي الميه من الطنجره بكوب كبير
|
تطبيق المقلوبه
ندهن الطنجره بزيت نباتي
ونبدا نحط طبقات
اول طبقه بطاطا
وفوقها شويه رز
الطبقه التانيه الزهره وفوقها الرز
ونرجع نسوي نفس الشي
نحط بطاط ورز وزهره ورز
لين تخلص الكميه الي عنا
من الرز والبطاطا والزهره
نضيف ميه الدجاج على الرز
ونرجعها ع النار وتكون نار هاديه
عشان ماتنشف الميه بسرعه ولاتنحرق معنا الطبخه
الدجاج الي يحبه مع الرز يضيفه مع طبقات الرز
والي مايحب ناخدو ونقليه بزيت
ونحمره
|
بس يستوي الرز نقلبها قلب الطنجره
فوق الصينيه
ونضيف فوقها الدجاج
ونزينها بقدونس مفروم
وفستق
ع جنب الصنيه
سلطه ولبن واي شي تحبو
وبس
عوافي ع قلوبكم
تحياتي

زاخر الغيم ,غراء قزاز ,القلب ,يفوق الوصف ,كيان ,زاهية ,الــوافــي ,مُهجة معجبون بهذا

المصدر: منتديات زاخر الغيم