جلفراي لحم عراقي... من مطبخي

جلفراي لحم عراقي... من مطبخي

المقادير ½ كيلو لحم ضأن أو بقر مقطع مكعبات 1 بصلة مفرومة 1 كوب زيت 2 حبة بطاطا كبيرة مقطعة مكعبات 1 حبة فلفل رومي أخضر أو فلفل حار مقطع مكعبات 2 حبة طماطم مقطعة 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ملح وفلفل أسود حسب الذوق + بهارات مشكلة طريقة التحضير نسلق اللحم في قدر كبير بحيث نغمره بالماء المغلي ونتركه ينضج ويجف الماء . نضع القليل من الزيت في مقلاة متوسطة ونحميه على نار عالية ثم نضيف البصل ونحرك لمدة دقيقة ثم الفلفل المقطع ومكعبات البطاطا ونحرك جيداً حتى تنضج المكونات . نضع الخضار فوق اللحم ونتركها تنضج معاً على نار هادئة . وأخيراً نضيف الطماطم لأنها تنضج بسرعة ثم التوابل ونحرك لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات جيداً وبذلك يصبح طبق الجلفراي باللحم جاهزاً لوضعه في طبق التقديم .

يفوق الوصف ,زاخر الغيم ,قنوت ,نوران العماري ,شيهانه ,توليب ,روح ,كيان و 2 آخرون معجبون بهذا

ملامح انثى ,هدوء رجل

المصدر: منتديات زاخر الغيم