منتديات زاخر الغيم - عرض مشاركة واحدة

#1 09-08-2023, 03:28 PM

الكرواسون بالشوكولاتة.. من مطبخي

المكونات

الكرواسون بالشوكولاتة4 أكواب من الدقيق1 ملعقة كبيرة من الحليب المجفف1/2 كوب من الحليب السائل3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة1/3 كوب من السكر1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية1 1/2 كوب من الزبدة اللينة بالإضافة لـ2 ملعقة كبيرة18 لوح صغير من الشوكولاتة1 ملعقة كبيرة من الملح1 بيضة مخفوقة مع 1 ملعقة كبيرة من الماء

طريقة التحضير

30 دقيقة

تذوب الخميرة الفورية مع 1/2 كوب من الماء الدافئ وتترك حتى تتفاعل لمدة عشر دقائق.

يضاف السكر مع الثلاث ملاعق من الزبدة المذوبة والحليب البودرة والحليب السائل والدقيق والملح إلى مزيج الخميرة وتقلب المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.

تشكل العجينة إلى مربع سميك ثم تغلف بكيس بلاستيكي وتوضع في الثلاجة وتترك لمدة ساعتين.

توضع الزبدة اللينة على قطعة من الورق البلاستيكي ثم تغطى بقطعة أخرى من الورق البلاستيكي.

تشكل الزبدة إلى مربع سميك بواسطة الشوبك ثم توضع الزبدة على مربع العجينة وتغلق زوايا مربع العجينة على الزبدة، ثم تلف العجينة لمستطيل ثم تطوى على شكل ظرف.

توضع العجينة في الثلاجة وتترك لمدة ساعة، ثم تفرد بواسطة الشوبك على سطح صلب وتقطع لثمانية عشر مثلث.

يوضع لوح من الشوكولاتة على صورة متوازية لقاعدة المثلث.

تلف العجينة على لوح الشوكولاتة حتى الوصول لرأس المثلث.

يصف الكرواسون في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم يدهن وجهها بالبيض المخفوق مع الماء وتغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ثلاث ساعات.

يسخن الفرن بضبط حرارته على 375 درجة مئوية ويخبز الكرواسون لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج ويتحمر.

يقدم الكرواسون بعد أن يبرد.

القلب ,انفاس الانين ,زاخر الغيم ,يفوق الوصف ,روح ,توليب ,حجازية ,احمد حماد و 4 آخرون معجبون بهذا
رحمه ,كيان ,نايف عبدالعزيز ,شذى♛

المصدر: منتديات زاخر الغيم

11 أعضاء قالوا شكراً لـ Safa Alward على المشاركة المفيدة:
(10-10-2023), (09-09-2023), (09-14-2023), (09-11-2023), (09-16-2023), (10-01-2023), (09-08-2023), (09-19-2023), (09-08-2023), (09-08-2023), (10-07-2023)