منتديات زاخر الغيم - عرض مشاركة واحدة

#1 09-04-2023, 05:48 PM

معكرونه بالبشاميل .. من مطبخي

المكوّنات

1 علبة مكرونة، اشكال

500 غرام لحم مفروم، خشن

2 بصلة كبيرة، مقطع ناعم

4 طماطم، مقطعة مكعبات

2 ملعقة صغيره صلصة الطماطم

5 فص ثوم، مبروش

1/2 كوب زيت نباتي

1/2 كوب ماء ساخنة

البشاميل::

4 كوب حليب سائل

4 ملعقة كبيرة دقيق قمح

2 ملعقة كبيرة زبدة

1/2 كوب جبن موزاريلا

البهارات::

1 ملعقة صغيره فلفل أسود

1 ملعقة صغيره هيل مطحون

1 ملعقة صغيره فلفل حار

1/2 ملعقة صغيره فانيلا، بودرة

الخطوات

الخطوة 1
لتحضير الباشميل، يوضع الحليب مع دقيق القمح، الفانيلا والزبدة ونصف ملعقة-صغيرة ملح بالخلاط، يخلط حتى يتجانس الخليط ثم يوضع على النار حتى الغليان ثم يرفع جانباً.

الخطوة 2
في قدر، يوضع الزيت ثم البصل المفروم حتى تذبل وبعدها تضاف اللحمة على 3 دفعات، عندما يتغير لون اللحمة يضاف الثوم ثم الطماطم ودبس الطماطم والبهارات والملح، يقلب وأخيرا يوضع الماء المغلي ويترك المزيج حتى يتجانس.

الخطوة 3
في قدر تسلق المعكرونة لمدة عشر دقائق ثم تصفى.

الخطوة 4
في صينية بايركس متوسطة الحجم، يوضع نصف كمية المعكرونة ثم خلطة اللحمة والطماطم، يوضع يوضع ما تبقى من المعكرونة ومن ثم البشاميل.

الخطوة 5
توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة الى ساعة تقريبا.

القلب ,يفوق الوصف ,حجازية ,احمد حماد ,رحمه ,غنج أنثى ,زاخر الغيم ,روح و 5 آخرون معجبون بهذا
كيان ,جنون الصمت♡ ,نايف عبدالعزيز ,توليب ,زمزم

المصدر: منتديات زاخر الغيم

11 أعضاء قالوا شكراً لـ Safa Alward على المشاركة المفيدة:
(10-10-2023), (09-09-2023), (09-04-2023), (09-11-2023), (09-16-2023), (10-01-2023), (09-08-2023), (09-05-2023), (09-04-2023), (09-07-2023), (10-07-2023)