منتديات زاخر الغيم - عرض مشاركة واحدة

#1 08-18-2023, 06:22 PM

واحلى مقلوبة لحم ... من مطبخي

المكوّنات

باذنجان
حجم متوسط مقطّع إلى شرائح ومقلي 3

لحم ستيك
رفيع مقلي كيلوغرام

أرز
حبّة طويلة منقوع ومصّفى كوبان

ماء – 4 أكواب

بصل
، مقطّع إلى شرائح ومقلي 3

ملح
ملعقتان صغيرتان

عقدة صفراء
(أي [كركم](/ingredient/كركم1458671

سبع بهارات
ملعقة صغيرة

فلفل أسود
ملعقتان صغيرتان

للتزيين:

لوز
مقلي بحسب الرغبة

فستق حلبي
بحسب الرغبة

صنوبر
مقلي بحسب الحاجة

كاجو
مقلي بحسب الرغبة

طريقة التحضير

1في وعاء، أسكبي الماء وأضيفي إليه الملح والعقدة الصفراء والسبع بهارات والفلفل الأسود.

2أخلطي المكونات جيداً واتركي الخليط جانباً.

3في قدر، ضعي القليل من الزيت ثمّ وزّعي طبقة من لحم الستيك.

4أضيفي طبقة من قطع الباذنجان.

5وزّعي شرائح البصل المقلية.

6رصّي الأرز جيداً فوق الطبقات السابقة.

7أسكبي خليط الماء والتوابل فوق القدر.

8بواسطة أسفل ملعقة، إصنعي بعض الثقوب في الأرز حتى يتغلغل السائل.

9ضعي القدر على النار حتى الغليان.

10خففي حرارة النار وغطّي القدر حتى تجف السوائل تماماً وتنضج حبات الأرز.

11أتركي المحتوى يبرد جيداً.

12على طبق التقديم، أقلبي المقلوبة بهدوء

زاخر الغيم ,القلب ,توليب ,غنج أنثى ,رحمه ,احمد حماد ,يفوق الوصف ,AL-PRINCE و 3 آخرون معجبون بهذا
عاشقه الورد ,قنوت ,رتيــــــل

المصدر: منتديات زاخر الغيم

6 أعضاء قالوا شكراً لـ Safa Alward على المشاركة المفيدة:
(09-01-2023), (08-21-2023), (08-25-2023), (08-22-2023), (09-03-2023), (08-19-2023)