منتديات زاخر الغيم - طريقة عمل المحاشي بـ ريش اللحمة

منتديات زاخر الغيم (https://zalghaym.com/vb/index.php)

- مَطبَخِيّ لآ للمَنقُولُِ• (https://zalghaym.com/vb/forumdisplay.php?f=59)

- - طريقة عمل المحاشي بـ ريش اللحمة (https://zalghaym.com/vb/showthread.php?t=77905)

طريقة عمل المحاشي بـ ريش اللحمة

https://up.zalghaym.com/do.php?img=42134
المقادير
كيلو من الارز
كيلو كوسا
نصف كيلو ورق عنب
كيلو لحمة ريش
|||||
هذه المكونات حسب الرغبة للحشوة
كمية من زيت الزيتون او اي زيت نباتي
لحمة ناعمة
ملح
فلفل اسود
بهارات مشكلة
دبس رمان
صلصة بندورة او بندورة مفرومة ناعمة
ونعنع ناشف
ماجي

الطريقة :

نقوم بنقع الارز بماء دفئ
تحضير الكوسا |نحفر الكوسا ونقوم بغسلها بالملح والماء
ورق العنب |نقوم بسلقه بماء مغلي حتى يتغير لونه
ونقوم بتصفيته من الماء

نصفي الارز من الماء ونضيف عليه مكونات الحشوة
نضع عليه اللحم المفروم والملح والماجي والفلفل الاسود والنعناع الناشف وزيت الزيتون والبندورة المفرومة بشكل ناعم.
ثم نقوم بخلطهم جيداً.
نقوم بتتبيل الريش بالملح والفلفل الاسود
ثم نقوم بتشويحها في مقلاة
فيها زيت زيتون حتى تأخذ لونها الجميل.
نعمل على لف ورق العنب وحشو الكوسا.
نقوم برتيبهم في وعاء الطبخ
في الاسفل قطع من البندورة
ثم الريش ثم الكوسا المحشوة و ورق العنب
ونضع ملح ماء حتى نغمرها ونتركها على النار
بعد الغليان تقريبا ساعة ونصف
وبالعافيه

:121::121:

طرح جَميلَ ورائع
سَلمتَ علىَ هذهِ الآطَروحهَ الآنيقَهَ
وَسَلِمتَ يُمنَآكِ لِ جلبهآ المُتميزَ
جَزيَلِ شُكِريَ

شكرا على الطريقة
في انتظار جديدك الأروع
لك مني أجمل التحيات
وكل التوفيق لك يا رب

طبق شهي
سلمت يداك يامبدعه
وعوافي ع قلوبكم
باانتظار جديدك الشهي
اعجابي وختمي
تمت لك مكافاه الحصري

--

شكلهـ يشهي
يعطيكٍ العافيه ي قلبي
ع الوصفهـ اللذيذهـ و يسلم هاليدينك
لك:261:

سررت لتواجدي هنا في موضوعك
لا عدمناك

ماشاء الله شكلها لذيذ
تسلم يدينك ع الوصفة الجميلة
عوافي عليك

شُكرًا على جمـال طرحك المميز
لا حرمنا الله من إبداعك المُستمر
و الله يعطيكِ الف عافيه .

اشكركـ لع ـطـآآءكـ..المتجـدد
دمت..بهذآآ..الحـضور
ح ـفظكـ..المولـى..ورعـآآآكـ
أنتظر..جـديد بشوق
لقلبكـ..طوـوق..ورد

وصفه شهيه
موضوع مميّز
يسلْمَكّ ربيِ على هـَ ـآلعطاء ـآلرآئع
بِآنتظارِ قآدِمكُ ـلآجملْ ..
وديِ وَ جنآئنُ وَردي