منتديات زاخر الغيم - مسخن دجاج ... من مطبخي

منتديات زاخر الغيم (https://zalghaym.com/vb/index.php)

- مَطبَخِيّ لآ للمَنقُولُِ• (https://zalghaym.com/vb/forumdisplay.php?f=59)

- - مسخن دجاج ... من مطبخي (https://zalghaym.com/vb/showthread.php?t=61221)

مسخن دجاج ... من مطبخي

https://up6.cc/2023/08/169149506172321.jpg

المكونات

دجاجة كاملة بوزن كيلو غرام ونصف مقطعة إلى أربعة قطع.
أربعمئة وخمسون غرامًا من البصل متوسط الحجم والمفروم إلى شرائح.
ستة أكواب من الماء.
ثلاث ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص.
ثلاثة أرباع كوب من زيت الزيتون.
مكعب من مرق الدجاج.
ملعقتان كبيرتان من السماق.
ست قطع من أرغفة الخبز الإيراني المفرومة إلى عشرين مربع.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

. طريقة التحضير

وضع الماء والدجاج في قدر كبير، ورفعه على النار حتى يغلي والتخلص من الرغوة المتكونة

على الوجه، ثم ترك الدجاج على النار مدة تتراوح من خمس وأربعين دقيقة إلى خمسين دقيقة حتى ينضج الدجاج. إخراج الدجاج من المرق ووضعه جانبًا وتركه حتى يبرد،
والتخلص من جلد الدجاج وعظمه وتقطيعه على شكل شرائح ووضعه جانبًا.

وضع زيت الزيتون في قدر وإضافة إليه البصل ورفعه على النار،

وطهي البصل مدة خمس دقائق حتى يلين. إضافة شرائح الدجاج إلى البصل والتتبيل بمكعب المرق والفلفل الأسود والسماق، وإضافة الصنوبر المحمص وترك المكوّنات على نار هادئة مع التحريك لمدّة دقيقتين حتى تتمازج معًا، وإضافة الملح -حسب الرغبة-.
وضع كمية من خليط الدجاج في منتصف كل قطعة خبز ولفها، ثم وضعها فوق صينية خاصة للخبز ودهنها بزين الزيتون، وتحميرها في فرن ساخن درجة حرارته 230 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تقديمها.

http://i036.radikal.ru/1104/a7/201d2cd5636e.gifhttp://i036.radikal.ru/1104/a7/201d2cd5636e.gifhttp://i036.radikal.ru/1104/a7/201d2cd5636e.gifhttp://i036.radikal.ru/1104/a7/201d2cd5636e.gifhttp://i036.radikal.ru/1104/a7/201d2cd5636e.gifhttp://i036.radikal.ru/1104/a7/201d2cd5636e.gifhttp://i036.radikal.ru/1104/a7/201d2cd5636e.gifhttp://i036.radikal.ru/1104/a7/201d2cd5636e.gifhttp://i036.radikal.ru/1104/a7/201d2cd5636e.gif

سلمت أناملك على الطبق الذيذ
ما ننحرم من فيض عطائك وإبداعك
لك تحياتي وفائق شكري
ولك كل الود

/

وصفة جميلة سلمت الأيادي ،
عليكِ بألف عافية :121: .

شُكرًا على روعة الوصفة
لا حرمنا الله من إبداعك المُستمر
و الله يعطيكِ الف عافيه
ختم واضافة المكافئة
لك كل التقدير والاحترام
:rose::rose:

دامت روعتك
ننتظر الأجمل إن شاء الله
بحفظ الله ورعايته

حرفُكَ رَبيعٌ فاتِنْ ..
كلمات تصل الي شغاف القلوب
وقلم متميز ينثر عطرة هنا وهناك
الإلهام لبُ الكتابة حقا ..
أروتني أحرفك حد الإكتفاء
لقلبك بياض لا ينتهي

كل الشكر لاناملك
لروحك وهج النجوم
ولانفاسك عبق الورود
ولك جنـائن الجوري واللوتس
تقبل تواضع مروري
تحياتي الرقيقة لرروحك

سلمت يمنآك لآ خلآ ولآ عدم
طرح رآئع جميل مآننحرم من جودك ووجودك
بآرك الله فيك وعسآك على القوة
https://up.zalghaym.com/do.php?img=28392

سلمت اناملك على الطرح
طرح قيم وجميل
يعطيك العافية
كل الشكر لعطائك