منتديات زاخر الغيم - المنسف الاردني..من مطبخي

منتديات زاخر الغيم (https://zalghaym.com/vb/index.php)

- مَطبَخِيّ لآ للمَنقُولُِ• (https://zalghaym.com/vb/forumdisplay.php?f=59)

- - المنسف الاردني..من مطبخي (https://zalghaym.com/vb/showthread.php?t=51380)

المنسف الاردني..من مطبخي

https://h.top4top.io/p_2722fic6m1.jpg

المقادير

2 كيلو لبن جميد

1 كيلو أرز منقوع

2 كيلو لحم الضأن البلدي

½ ملعقة صغيرة قرفة

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

6 أوراق الغار

نصف كوب لوز

نصف كوب صنوبر

نصف ملعقة كركم

2 ملعقة كبيرة سمن عربي حيواني

3 ملاعق زيت نباتي

2 رغيف خبز شراك أو صاج او اي نوع خبز عربي .

طريقة التحضير

في وعاءٍ عميقٍ فيه ماء نضع لحم الضأن والقرفة والفلفل الأسود و 3 أوراق الغار ونتركه حتى ينضج

نضيف مقدار 2 كوب من مرقة اللحم المسلوق ونغلي اللبن الجميد مع التحريك المستمر حتى يذوب .

نضع اللحم المسلوق في اللبن ونتركه يغلي مع اللبن الجميد لمدة نصف ساعة

طريقة تحضير الأرز

في قدرٍ على النار نضع الزيت والسمنة على نارٍ هادئة ثم نضيف الأرز مع التقليب بين الحين والآخر من 7 إلى 10 دقائق

ثم نضيف قليلًا من الكركم والملح مع التقليب جيدًا

نضيف 3 اكواب من مرقة اللحم للأرز ويترك على نارٍ عالية إلى أن تقل كمية الماء ثم تخفض النار ويترك حتى ينضج

طريقة التقديم

نضع خبز الشراك في صينية التقديم

نسكب الأرز ونرتبه فوق الخبز

نضع اللحم فوق الأرز

نزينه باللوز والصنوبر

نسقي الوجه بـ 3 ملاعق كبيرة من اللبن المطبوخ و نقدمه ساخناً

.

.

.

عوافي ع قلوبكم
ويسلم ايدك على الطبق
باانتظار جمال جديدك
اعجابي وختمي
جاري اضافه مكافاه الحصري
:131:

ماشاء الله صفا
مبدعه والله
الشكل يشهي
وصحه وعافيه عليك
كل الشكر والورد
:131:

هذا المنسف احس سموه المنسف
لأنه لذيذ حد النسف :ff1 (160):
اتمنى اذوقه
يسلمو دياتك

نجومي وتقييمي

يعطيك العافية ع الآنتقاء الرائِع
دامت صفحاتك بهذا الرقي و الجمال
لقلبك تلال السعادة.:rose:

صحة وهنا على قلبك
منظر يفتح النفس
سلمت يمينك صفا
بانتظار قادمك
لك الود

"/
وصفة مميزة
صحتين وعافية يارب
تألق وإبداع بالحضور والطرح
مزيداً من العطاء والتميز
لك موفور شكري والإحترام
:261:

مبدعه ياقلبي الله يعطيك العافية ويسعدك
سلمت يدينك وكلك ماننحرم منك ومن ابداعك
:261::ff1 (244):
ووصفاتك اللذيذة:ff1 (14):

**
تسلم الأيادي
طلتك بَهاءٌ
وغيث العطاء يبهج
لروحك السعادهه
:261::131: