منتديات زاخر الغيم - طريقة عمل فخذ الخروف مع الأرز

منتديات زاخر الغيم (https://zalghaym.com/vb/index.php)

- مَطبَخِيّ لآ للمَنقُولُِ• (https://zalghaym.com/vb/forumdisplay.php?f=59)

- - طريقة عمل فخذ الخروف مع الأرز (https://zalghaym.com/vb/showthread.php?t=38822)

طريقة عمل فخذ الخروف مع الأرز

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم كان عنا عزيمة والطبق الرئيسي فيه
كان فخذه خاروف واليكم الطريقة
https://mrkzgulfup.com/uploads/168055678961461.jpg
اولا بدنا فخد خروف طازج الوزن الى تريده
بهارات ملعقة صغيرة من الزعفران
بصل حبة كبيرة زنجبيل مقطع طازج ثوم حسب رغبتك بس الافضل تكون كثيرة
فلفل الأخضر حار حسب الرغبة
لوز مقشر
كوب زبادي ( روب ).كمون المطحون.بهارات المشكلة.ملح.
زيت البناتي أو السمن البلدي. قرنفل. عودان قرفة.
فلفل اسود حب هيل.
لوز المقطع أنصاف ومقلي.

طريقة عملها
نجيب فخد الخروف ونغسلة جيدا بالماء والخل والليمون
ونعمل فتحات في الفخد لوضع البهارات في داخلها والثوم
وأيضاً يساعد على استواء اللحم
الزعفران ننقعه بماء الورد
https://mrkzgulfup.com/uploads/16805567896664.jpg
إحضار البصل الأبيض المقطع ،الزنجبيل، الثوم، الفلفل الأخضر، اللوز
و حوالي ربع كوب من الروب وخلطهم
في وعاء الخلاط الكهربائي الإبريق
أبقيه في الخلاط إلى أن يصبح خليط ناعم متماسك.
نوزع الخليط على و داخل فتحات الفخد
ثم فرد البقية على الفخذ كامل
إحضار وعاء آخر لوضع بقية الروب فيه، الزعفران المنقوع،
الكمون ،الكركم، البهارات المشكلة والملح،
خلط المكونات إلى أن تتماسك وتحصل على صلصة
ثم تُوزع كلها فوق الفخد إلى أن يتغطى
إحضار ورق الزبدة لتغليف الفخد ونتركة تقريبا اقل شي خمس بالثلاجة
إخراج الفخد من الثلاجة
https://mrkzgulfup.com/uploads/168055678964653.jpg
وتركه في الخارج حوالي نصف ساعة
تسخين الفرن على درجة حرارة 240 درجة مئوية.
ووضعه فيه وبعد عشر دقائق
نجعل حرارة الفرن فقط 180
ونتركة تقريبا بالفرن من 3 الى اربع ساعات حتى ينضج
وصحة وعافيه
النتيجة
https://mrkzgulfup.com/uploads/168055678962772.jpg

سلمت يداك شذى
مبدعة والوصفة خيال
الله يعطيك العافية وعوافي عليكم
تم الختم واضافة المكافأة
مع كل الود

:rose::rose:

الله عليك ي شذى
ماشاء الله تبارك الله
شي جميل صراحه < وده يطب في السفره ههه
الله يجعله عوافي
ابدعتي وما قصرتي

وصفة مميزة
•
رائع ما جادت به..أناملك
طاب لنا حضورك العذب
لجديدك وسموك نرتقب
تقديري وتراتيل شكري
:261:

يعطِـــيكْ العَآفيَـــةْ
عَلَـــىْ روْعـــَــةْ الطبق
بإآنْتظَـــآرْ الَمزيِــدْ منْ إبدَآعِكْ
لــكْ كثَيفَ وَد وبَتلةَ ياسَميَن

ماشاء الله ياشذو
وش هالابداع والجمال
ب الف عافيه عليك
وتسلم يمينك

عطآء منهمر بإنتقآء رآئع وطرح جميل
سلمت الأنآمل أسعدني التوآجد في متصفحكم الرآقي
وأستمتعت بالقرآءة وبإنتظآر جديدكم
بشوق دمتم بود وإحترآمآ وتقدير
https://up.zalghaym.com/do.php?img=20634

يعطيك العافية
سلمت يداك
شكرا لعطائك الجميل

لكم من الابداع رونقه
ومن الاختيار جماله
دام لنا عطائكم المميز والجميل