منتديات زاخر الغيم - خلية النحل من مطبخي حصري

طريقتي بعمل خلية النحل
المقادير
3أكواب دقيق
كوب ونصف ماء دافئ
رشة ملح
ربع كوب حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة سكر كبيرة
نصف كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
10 قطع جبنة كيري “أو أي نوع جبنة أخر ترغبون به
عشان الحشوه او شكولاته
الي حابين

-
الطريقه
نحضر نصف كوب من الماء ونضع به ملعقة السكر مع ملعقة الخميرة، ثم نغطي الكوب ونتركه جانبَا.
نحضر وعاء للعجن ونضع به المكونات الآتية ” الدقيق والملح والبيكنج بودر والحليب البودرة”، ثم نقوم بمزج كل هذه المكونات معًا حتى تتجانس.
نضيف الماء بالتدريج إلى الدقيق ونبدأ بالعجن إلى أن يتكون لدينا عجينة متماسكة.
نضيف زيت الزيتون ونعود للعجن مرة أخرى حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة.
بعدها نقوم بتغطية الوعاء جيداً، ثم نترك في مكان جانبًا لمدة نصف ساعة على الأقل.
بعد أن يتخمر العجين ويصبح جاهز نحضر صينية فرن وندهنها بالقليل من الزيت، ثم نضع الجبنة الكيري في العجين بعد تشكيله إلى كرات متساوية .
نرص كرات العجين في الصينية بجوار بعضها البعض، ثم نحضر وعاء صغير ونضع البيض و3 ملاعق ماء.
نمزج البيض والماء جيداً، ثم ندهن به وجه هذه الكرات جيداً، ثم نغطي صينية الفرن ونتركها جانبًا مدة من 30 ل40 دقيقة حتى تتخمر مرة أخرى.
في هذه الأثناء نضبط درجة حرارة الفرن على 150 درجة ونتركه لبعض الوقت، ثم ندخل الصينية به.
نترك الصينية في الفرن على أن تأخذ كرات العجين اللون الذهبي من الأعلى وتنضج كذلك من الأسفل ويتضاعف حجمها.
بعدها نخرج خبز خلية النحل من الفرن ونتركه حتى يبرد، ثم نضعه في أطباق
ونقدمها وعوافي .

تحياتي