منتديات زاخر الغيم

منتديات زاخر الغيم (https://zalghaym.com/vb/index.php)
-   مَطبَخِيّ لآ للمَنقُولُِ• (https://zalghaym.com/vb/forumdisplay.php?f=59)
-   -   ملفوف الباذنجان .. من مطبخي (https://zalghaym.com/vb/showthread.php?t=66683)

Safa Alward 09-10-2023 03:34 PM

ملفوف الباذنجان .. من مطبخي
 






.

https://up6.cc/2023/09/169434914388781.jpg


مقادير ملفوف الباذنجان
2 حبة باذنجان كبيرة
2 طماطم
1 بصل كبير
300 غ لحم مفروم
كوب بقدونس مفروم
كوب زيت للقلي
½1 كوب ماء
3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
6 فص ثوم مهروس
عصرة حامض

طريقة عمل ملفوف الباذنجان بالفيديو :



1. قطّعي الباذنجان طولياً ثم تبّليه بالملح.
2. في مقلاة على النار سخّني الزيت.
3. قَلّي الباذنجان بالزيت.
4. في هذه الأثناء قومي بتقطيع البصل.
5. بعد احمرار الوجه السفلي من الباذنجان اقلبيه على الوجه الآخر.
6. بعد تحمير الباذنجان من الجهتين ارفعيه من الزيت وصفّيه على مناشف ورقية.
7. بنفس المقلاة قلّي البصل حتى يتحول للون الذهبي.
8. في هذه الأثناء قطّعي الطماطم مكعبات.
9. بعد أن يذبل البصل اضيفي نصف كمية الثوم وقلّبي حتى يذبل الثوم أيضاً.
10. اضيفي اللحم وقومي بالتقليب جيداً.
11. اضيفي ملعقة ملح وملعقة فلفل وقومي بالتقليب واتركي اللحم حتى ينضج.
12. في هذه الأثناء قطّعي الفلفل الحار.
13. لتحضير الصلصة: في وعاء على النار سخّني الزيت.
14. اضيفي الطماطم وقومي بالتقليب حتى تذبل.
15. بعد نضج اللحم بالمقلاة اضيفي البقدونس وحرّكي تحريك بسيط ثم ارفعي المقلاة من على النار.
16. في الوعاء على الطماطم اضيفي باقي الثوم والفلفل الحار وقومي بالتقليب.
17. اضيفي معجون الطماطم وقومي بالتقليب.
18. اضيفي الماء بالدريج مع التقليب مع مراعاة الحصول على صلصة ثخينة.
19. انتظري حتى بداية الغليان.
20. اضيفي عصير الحامض مع ½ ملعقة من الملح و½ ملعقة من الفلفل الأسود، وانتظري حتى الغليان ثم ارفعي الوعاء من على النار.
21. احشي الباذنجان بخليط اللحم ثم ضعيه بصينية الفرن كما هو واضح بالفيديو.
22. اسكبي الصلصة على الوجه.
23. إذا كان هناك مزيد من اللحم يمكن أن ترشيه على الوجه.
24. ادخلي الصينية على درجة 180 لمدة من 15-20 دقيقة.




















شذى♛ 09-10-2023 03:43 PM

شُكرًا على الطبق المميز
لا حرمنا الله من إبداعك المُستمر
و الله يعطيكِ الف عافيه
لك كل التقدير والاحترام
ختم واضافة المكافاة
:rose::rose:

شذى♛ 09-10-2023 03:43 PM

تم لك:rose:

صمتي الم 09-10-2023 06:56 PM

لاعدمنا روعتك
ولك احترامي وتقديري

حجازية 09-11-2023 03:46 AM

طرح في غايه آلروعه وآلجمال
سلمت آناملك على الحضور الاكثر من رائع
ولاحرمنا جديدك القادم والشيق
ونحن له بالإنتظار

Naif 09-11-2023 05:52 AM

يعطيك العافية على الطرح الجميل
سلمت اناملك على الوصفة
كل الشكر لعطائك الانيق

جنون 09-11-2023 12:19 PM

طبق جميل
سلمت يداك وعوافي ع قلوبكم
باانتظار جديدك

ذكريات 09-12-2023 04:53 PM

سلمت يمينك على الطرح
نترقب المزيد من جديدك الرائع
لك كل التقدير :131

ملكة الحنان الفاتنة 09-13-2023 05:25 PM

يعطيك ربي العافية و تسلم الايادي
على هذا الطرح الجميل
في انتظار لكل جديدك المشرق

حكاية إحساس 09-14-2023 08:34 PM

**

طلتك بَهاءٌ
وغيث العطاء يبهج
لروحك السعادهه
:261::131:

توليب 09-14-2023 11:07 PM

وصفه شهيه
تألق وحضور باذخ
طرح ثري وقيّم
ذائقة لاتُضاهى
سلمت يداك وماجادت به
سَـ نَكَونَ توّاقين دوما
لِـ عطائك
أكاليل ياسمين وشكر
:rose::rose:

روح 09-15-2023 10:08 PM

عطاء كقطر السماء يروي ويغني
شكراً تتراً وبلا انتهاء
تقديري وامتنان يفيض وداً

يفوق الوصف 09-16-2023 01:46 AM

طرح رائع ...
(حضور مكلل بالورد والزهر)
،،
وافر الشكر

عطر 09-17-2023 06:58 AM

سلمت اناملك على هذا الطرح
دام لنا ابداعك بأرقى حالاته
بانتظار عطائك القادم

زمرد 09-17-2023 04:36 PM

دُمْتَ الغَيْث وَ الرِّوَاء الحَسَن، وَشُكرًا تَتجَدَّدُ..

كيان 09-18-2023 12:49 AM

متصفح مميز ومحتوى جميل
ذائقة وروعة الفائدة بموضوعك
ننتظر ابداعاتك القادمة
لك جل الشكر والتقدير

زاخر الغيم 09-19-2023 01:49 AM




رائع ما جادت به..أناملك
طاب لنا حضورك العذب
مزيدا من العطاء ..
تقديري وتراتيل شكري
:261:

مَجرَّة 09-22-2023 10:12 AM

وصفة شكلها لذيذة
سلمت اناملك ع صنعها وطرحها
وعوافي

اللحن الاخير 09-29-2023 07:59 AM

سطور نالت الإعجاب برقي هذا الطرح
وهذا سَّــر إبداعك وذائقتك المُتميزه
سوف آظل أترقب الجديد بكل شوق
لك كل الود والاحترام

غراء قزاز 10-02-2023 12:28 AM

حضور رائع
تميز بطرحك ..
الشكر الجزيل
والورد
:261:

قنوت 10-07-2023 04:24 AM

دام التألق ودام عطاء نبضك
كل الشكر لهذا الإبداع والتميز
لك مني كل التقدير
وبآنتظار روائع جديدك بكل شوق
ودي وعبق وردي..~

القلب 10-10-2023 03:11 AM

"/
تألق وإبداع بالحضور والطرح
مزيداً من العطاء والتميز
لك موفور شكري والإحترام
:261:

زعفرانه 10-12-2023 09:41 PM

إبداع رائع
طرح يستحق المتابعة..
شكراً لك، بانتظار الجديد
القادم ،دمتم بكل خير

أقحُوَان 11-01-2023 02:32 AM

-



سلمت الأكف على الوصفه الشهيه
كل الووود ..:131:

آوهام 11-19-2023 12:21 PM

طرح رآقي وأنتقـــاء ..مميـــز ومجهود رائـــع
الله يعطيكـ العافيه.. لـروحكـ السعاده الدائمــه
دمتم بحفظ الله ورعايته


رتيــــــل 12-02-2023 04:29 PM

ماشاءالله تبارك سلمت يدينك
الله يعطيك العافية ويسعدك
:261::261:

AL-PRINCE 02-08-2024 04:40 AM

.
.
.
.
أَسْعَدَ اللهُ أَوََقَاتُكُمْ بِكُلُّ خَيْرٍ..
دَائِمَا تَبْهَرُونَا بَمَوٍآضيعكم
الَّتِي تَفُوٍح مِنْهَا عِطْرَ الْإِبْدَاعِ وَالتَّمَيُّزِ ،
لَكَم الشُّكْرُ مِنْ كُلُّ قَلْبِيٍّ .
http://media.tumblr.com/tumblr_m2t0tlS78c1qbs47q.gif

:261: :261: :261:

فَيْرُوزْ ♡‌ 03-28-2024 04:06 AM

طرح جَميلَ ورائع
سَلمتَ علىَ هذهِ الآطَروحهَ الآنيقَهَ
وَسَلِمتَ يُمنَآكِ لِ جلبهآ المُتميزَ
جَزيَلِ شُكِريَ





آيسِلْ 04-01-2024 04:23 AM

نَكَهَاتٌ بِأَذْوَاقِ مُخْتَلِفَةٍ . :ff1 (244):
أَنْتَقَآءْ بِطَعْمٍ دَسِمٍ . :ff1 (244):
سَلَّمَتْ لَآبْدَآعَكْ اَللَّامُنْتَهِي . :ff1 (244):
. :nay1:
~



الساعة الآن 01:46 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
دعم وتطوير نواف كلك غلا