دولمه ورق العنب .. من مطبخي

[Safa Alward]

https://up6.cc/2023/09/169444193594581.jpg
المكوّنات




0.25 كيلو ورق عنب طازج او معلب
3 حبات بصل متوسطه الحجم
4 حبات طماطم صغيره
3/4 كيلو رز
بصله مقطعه ناعم
كوب طماطه مفرومه
شدة شبنت مقطعه ناعم
3 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة بهار السبع حبات
دبس رمان
سكر
ملح
2 ملعقه معجون طماطه
زيت
ماء
0.5 شدة كزبرة مفرومه



الخطوات




الخطوة 1
نغسل الرز جيدا وننقعه لمدة ساعه مسبقا
الخطوة 2
نغلي ماء في قدر على النار ونضيف اليه ملعقة زيت وملح نضع البصل فيه بعد قطع الراس وتقشيره
الخطوة 3
نغطس ورق العنب في الماء المغلي حتى يذبل قليلا ثم نضعه في مصفاة ونخرج البصل ايضا بعد التاكد من انه ذبل
الخطوة 4
نقوم بوضع قدر لاعداد الحشوة على متوسطه ونضع فيه ملعقتين من الزيت
الخطوة 5
نضع البصل المقطع في القدر ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف الطماطم المفرومه والثوم والبهارات والملح ومقدار من دبس الرمان حسب الذوق
الخطوة 6
نضيف ملعقتين من السكر للخليط السابق مع مراعاة التذوق بحيث تكون الحشوة حامضه حلوة
الخطوة 7
نصفي الرز من الماء تماما ونضيفه الي الخليط ثم نضيف الشبنت والكزبرةونقلبه لمده خمس دقائق ونرفعه عن النار حتى يبرد
الخطوة 8
نحضر قدر كبير ونضع مقدار ملعقتين زيت فيه ثم نقوم بحشو البصل اولا ثم ورق العنب والطماطم وصفها في القدر ونضع فوقها طبق ليضغط على جميع محتويات القدر ولا تطفو الخضار وينتشر الرز اثناء الطهي
الخطوة 9
نحظر مقدار لتر الى لتر ونصف من الماء الساخن ونضيف اليه مقدار نصف زجاجة دبس الرمان ومعجون الطماطم وملح و٤ملاعق سكر والبهارات مع مراعاة التذوق للوصول للطعم المرغوب فيه
الخطوة 10
نضع قدر الدولمه على النار حتى نسمع صوت تكتكه ثم نضيف الماء عليه حتى يغطي الطبق الموجود داخل القدر ونضعه على نارمتوسطه حتى يشرب كل الماء وينضج
الخطوة 11
بعد النضج نقوم بقلب الدولمه في صينية التقديم

[نايف عبد العزيز]

يعطيك العافية
سلمت اناملك على الوصف الذيذ
طرح قيم وجميل
كل الشكر لعطائك الانيق

[شذى♛]

شُكرًا على الطبق الشهي
لا حرمنا الله من إبداعك المُستمر
و الله يعطيكِ الف عافيه
لك كل التقدير والاحترام
ختم واضافة المكافاة 1000 م/ت
:rose::rose:

[شذى♛]

تم لك :rose:

[باربي]

شكركـ
لع ـطـآآءكـ..المتجـدد
دمت..بهذآآ..الحـضور
ح ـفظكـ..المولـى..ورعـآآآكـ
أنتظر..جـديد..جلبكـ
لقلبكـ..طوـوق..ورد

[جنون ♡]

طبق شهي
عوافي ع قلبك
باانتظار جديدك

[ذكريات]

سلمت يمينك على الطرح
نترقب المزيد من جديدك الرائع
لك كل التقدير :131

[عاشقه الورد]

نْنْتُِِّْظْرٌٍ مًنْكٍَ هٍَطُْوٍل طُْلتُِِّْكٍَ مًرٌٍهٍَ آخٌِرٌٍى مًنْ خٌِلآل آبٌَِدًٍآعًٍآتُِِّْكَ آلمًمًيَزٍُة
بٌَِآرٌٍكَ آللهٍَ فْيَكَ
لكٍَ مًنْـِِّـِِّـِِّ آجًِْمًل تُِِّْحٍّيَة ـِِّـِِّـِِّـِِّـِِّيَ

[ملكة الحنان الفاتنة]

يعطيك ربي العافية و تسلم الايادي
على هذا الطرح الجميل
في انتظار لكل جديدك المشرق

[حكاية إحساس]

**

طلتك بَهاءٌ
وغيث العطاء يبهج
لروحك السعادهه
:261::131:

[توليب]

وصفه مميزه
تألق وحضور باذخ
طرح ثري وقيّم
ذائقة لاتُضاهى
سلمت يداك وماجادت به
سَـ نَكَونَ توّاقين دوما
لِـ عطائك
أكاليل ياسمين وشكر
:rose::rose:

[روح]

عطاء كقطر السماء يروي ويغني
شكراً تتراً وبلا انتهاء
تقديري وامتنان يفيض وداً

[يفوق الوصف]

طرح رائع ...
(حضور مكلل بالورد والزهر)
،،
وافر الشكر

[عطر]

سلمت اناملك على هذا الطرح
دام لنا ابداعك بأرقى حالاته
بانتظار عطائك القادم

[زمرد]

دُمْتَ الغَيْث وَ الرِّوَاء الحَسَن، وَشُكرًا تَتجَدَّدُ..

[كيان]

متصفح مميز ومحتوى جميل
ذائقة وروعة الفائدة بموضوعك
ننتظر ابداعاتك القادمة
لك جل الشكر والتقدير

[زاخر الغيم]

•


رائع ما جادت به..أناملك
طاب لنا حضورك العذب
مزيدا من العطاء ..
تقديري وتراتيل شكري
:261:

[حجازية]

طرح في غايه آلروعه وآلجمال
سلمت آناملك على الحضور الاكثر من رائع
ولاحرمنا جديدك القادم والشيق
ونحن له بالإنتظار

[نبضي حكاية]

ماشاء الله
شو هالابداع الحلوو
سلمت اناملك ع جمال وصفتك
وعوافي

[اللحن الاخير]

سطور نالت الإعجاب برقي هذا الطرح
وهذا سَّــر إبداعك وذائقتك المُتميزه
سوف آظل أترقب الجديد بكل شوق
لك كل الود والاحترام

[غراء قزاز]

حضور رائع
تميز بطرحك ..
الشكر الجزيل
والورد
:261:

[قنوت]

دام التألق ودام عطاء نبضك
كل الشكر لهذا الإبداع والتميز
لك مني كل التقدير
وبآنتظار روائع جديدك بكل شوق
ودي وعبق وردي..~

[القلب]

"/
تألق وإبداع بالحضور والطرح
مزيداً من العطاء والتميز
لك موفور شكري والإحترام
:261:

[زعفرانه]

إبداع رائع
طرح يستحق المتابعة..
شكراً لك، بانتظار الجديد
القادم ،دمتم بكل خير

[أقحُوَان]

-



سلمت الأكف على الوصفه الشهيه
كل الووود ..:131:

[آوهام]

طرح رآقي وأنتقـــاء ..مميـــز ومجهود رائـــع
الله يعطيكـ العافيه.. لـروحكـ السعاده الدائمــه
دمتم بحفظ الله ورعايته

https://upload.3dlat.com/uploads/3dlat.net_24_16_ec64_4f00d062f7111.gif

[رتيــــــل]

ماشاءالله تبارك سلمت يدينك
الله يعطيك العافية ويسعدك
:261::261:

[بْحھَہّ عِشّق]

وصفه لذيذه و شهيه ..
تسلم ايدك على الطبخه اللذيذه ..
يعطيك العافيــة على هذا الابـــــداع ..
خالـــص شكــري وتقديـــري ..
+
تقيمي + اعجابي + شكر

[AL-PRINCE]

.
.
.
.
أَسْعَدَ اللهُ أَوََقَاتُكُمْ بِكُلُّ خَيْرٍ..
دَائِمَا تَبْهَرُونَا بَمَوٍآضيعكم
الَّتِي تَفُوٍح مِنْهَا عِطْرَ الْإِبْدَاعِ وَالتَّمَيُّزِ ،
لَكَم الشُّكْرُ مِنْ كُلُّ قَلْبِيٍّ .
http://media.tumblr.com/tumblr_m2t0tlS78c1qbs47q.gif
:261: :261: :261:

[فَيْرُوزْ ♡‌]

طرح جَميلَ ورائع
سَلمتَ علىَ هذهِ الآطَروحهَ الآنيقَهَ
وَسَلِمتَ يُمنَآكِ لِ جلبهآ المُتميزَ
جَزيَلِ شُكِريَ

[فَيْرُوزْ ♡‌]

طرح جَميلَ ورائع
سَلمتَ علىَ هذهِ الآطَروحهَ الآنيقَهَ
وَسَلِمتَ يُمنَآكِ لِ جلبهآ المُتميزَ
جَزيَلِ شُكِريَ

[آيسِلْ]

نَكَهَاتٌ بِأَذْوَاقِ مُخْتَلِفَةٍ . :ff1 (244):
أَنْتَقَآءْ بِطَعْمٍ دَسِمٍ . :ff1 (244):
سَلَّمَتْ لَآبْدَآعَكْ اَللَّامُنْتَهِي . :ff1 (244):
. :nay1:
~

[أرجُوَان]

-










سلمت الأيَادي وَ يعطيك العَافية
لرُّوحك إكليل الوَرد :261:.